梅シロップの梅をつかって何をつくる？
いつもはシロップづくりで残った梅部分はジャムにしています。
今回はなにか別のものに利用したいとおもい、
いろいろしらべた結果、梅干しにすることにしました。
シロップから取り出した梅をお湯で溶かした塩の中に漬け込むだけ。
約１か月後に食べられるとのこと。
そのころにはシワシワだった梅もふっくらするそうですが
1か月後にみてみると・・・・
固そうだし、まだシワシワ💦
その後もうすこし時間をおいて、後日味見をしてみました。
・・・しょっぱい！
しょっぱすぎてムリ～！
塩の量をまちがえたのか、これが正解なのか？
わかりません💦
（酸っぱいのではなく塩気が強いのです）
だからといって処分してしまうのも悔しいし、もったいないので
また梅だけ取りだしてシロップ液にもどしてみました。
梅シロップに漬かった梅⇒塩水につけて梅干し⇒再度シロップに漬ける
・・という、よくわからない行ったり来たりの工程。
そして数日後に味見
ホッ！塩気が和らいでました。
マイルドになりおいしく食べられる！
おにぎりに入れてもよし。
まだふっくらとはしていませんが
ムダなく食べられることになりよかったよかった👍
これが食べおわったら、こちらの梅漬けが待っています↓↓↓
～おまけ～
めったに買ったことのない崎陽軒のシウマイ弁当。
よく目にするのに、なぜか買うことはなくて・・・。
けっこうな人気なので、お昼前に売り切れの商品も多いようですね。
今回、穴子ごはんをチョイスしてみましたが
こちらも最後の残り一個でした。
なるほど、人気なのがわかります。
おいしいです～！
おかずの種類も豊富で十分たのしめました。
それではまた。
