最近のお気に入りの和菓子がコチラ ①大吉餅 もちもち感たっぷりの和菓子です。 京都名産の阿闍梨餅にちかいかな？ （最近食べていないので記憶が定かではないが） 阿闍梨餅ははじめて食べたときからコレだ！と 夢中になりました。 でも、どこにでも売られて…

お菓子作りは楽しいけれど・・ ごはんづくりよりお菓子づくりのほうが ワクワク感があって断然たのしい！ ただし分量はきっちりはからないといけないのが 少々面倒なことも。 それでも ときどき急にお菓子を作りたくなり 今回はレモンケーキに初トライ バナ…

洋菓子と和菓子、どちらが好きですか？ 自分にとっては 洋菓子を選ぶことが圧倒的に多い気がします。 洋菓子のふんわりした甘さと 和菓子のまったりした甘さの違いなのか 見た目の違いなのか デパートでも洋菓子売り場のほうが多いせいなのか、 思いおこせば…

お祝いごとや記念日にはケーキを買うのが習慣になっています。 今日はどこのケーキにしようかな、とわくわく・・・ そしてつぎにどのケーキにしようかな、とあっちもこっちも目移りしてなかなか決められません。 今回はア・ラ・カンパーニュさんに決定！ こ…

アーモンドプードルが中途半端に残っていてなんとかならないかと考えていたところちょうどよいクッキーのレシピを発見。 アーモンドプードルメインで少しの小麦粉を加えあとはバターや砂糖、ベーキングパウダーなどをいれて混ぜるだけ。 砕いたアーモンド類…

桃やイチゴのバージョンがあるとは！メロンは昔からあって、今も変わらず目にするのがうれしく、なつかしいなーとおもってはいましたが、 まさかの桃とイチゴに感動！ そしてかわいい！ こういうのを見るとカップが捨てられなくなってしまいます。これらはフ…

お題「思い出の食べ物はありますか？」 小さいころのお誕生日ケーキといったらバタークリームケーキもしくはアイスケーキなどが定番だった思い出があります。 クリームも固めでスポンジもずっしりめ。。。ケーキの上にはお決まりの砂糖菓子のかざりが乗って…

先日のオートミール入りクッキーにつづき さらにオートミールで他のものも作れないかと さがしていたら・・・ お好み焼きがヒット！ 写真撮るまえに完食したのでこんな感じのイメージ もともとお好み焼き粉で作ろうと思っていたので 両方混ぜてのレシピに決…

先日食べきれなかった99％カカオチョコ さっそくクッキーに混ぜ込んで焼いてみました。 どうせなら少しでもカラダに優しいお菓子にしたいとおもい 作ったのはオートミールクッキー。 材料に使うのは オートミール 薄力粉 砂糖 バター 卵 これにプラスして カ…

カカオ99％のチョコレートってどんな味？ 高カカオチョコ、たまに食べるのは70～80%程度のもの。 さすがに99％というのはお店でもほぼ見かけないし 買ったこともありませんでした。 ところが先日いただいたのでさっそく食べてみたところ・・・ チョコの味は…

あまーいサツマイモのおやつ 断然ねっとり系がすきです。 焼きいも(ふかしいも）として食べるのがいちばん！ 数多い品種があるサツマイモですが 大きく分けると３種類の食感 ◎ホクホク系 むかしながらのサツマイモらしいやさしい甘さ （べにあずまなど） ◎ね…

アップルクランブル あまりに寒い日だったので 今日は外に出ないと決め込んで あまっていたリンゴを使って アップルクランブルをつくってみました。 これなら少ない材料でかんたんにできそう！ クランブルとはポロポロ崩れる細かい生地のこと、 ちいさく切っ…

本場フランスのタルト専門店 Tarterie Albert（タルトリーアルベール） 一度食べてみたかったこちらのタルト ひとつずつ手作りされたキッシュとタルトの専門店 フランス人パティシエの店主が作る本格派タルト屋さんです。 ミラベルとプラリネ 本店は東京の豊…

お題「思い出の食べ物はありますか？」 シュピッツブーヘン（Spitzbuben） お菓子づくりやパン作りは、食べるのも作るのも楽しさがある。 その中でも家族にいちばん評判よかったのがコチラ！ シュピッツブーヘン（Spitzbuben） ドイツ語で“いたずらっ子”とい…

お題「思い出の駄菓子／好きな駄菓子は？」 駄菓子といえば駄菓子屋さん、 自分の小さいころは駄菓子屋もわずかに残っていたので 小銭をにぎりしめて隣町まで買いに行った思い出があります。 一番のお気に入りは・・・みつあんず！ あんずボーでもなく、あん…